Le Champagne Serge Mathieu récompensé.

Notre Aubassadeurs Michel Jacob a reçu l’Etoile dans la catégorie Agriculture connectée / numérique lors de la soirée des Etoiles de la Terre et de la Vigne 2024.
Cette récompense vient récompenser ses efforts en matière d’innovation , sur les nouveaux moyens de pulvérisations ( rampe bliss) , les interventions par UV sans oublier la plus récente mise en place du système Végétal signal !

Viticulteurs à Avirey-Lingey avec son épouse Isabelle, ils exploitent aujourd’hui la Maison de Champagne Serge Mathieu, perpétuant ainsi l’histoire familiale débutée au XVIIIème siècle en succédant à 7 générations.
Reconnue internationalement, leur Maison exporte  90% de sa production dans 35 pays différents.
Soucieux de préserver l’environnement, il cherche à minimiser la main de l’homme sur la nature en utilisant par exemple, le labour de surface afin de favoriser la bonne santé des plans de vigne, éviter l’érosion et préserver la vie du sol.

Engagée depuis plusieurs décennies dans une vision écologique durable, la Maison de Champagne Serge Mathieu s’est également investie dans la conversion bio nécessitant des technologies aussi écologiques que révolutionnaires.
Très impliqué, il est également membre de l’Association Aster Alba (Aubassadeurs également) qui a pour but la connaissance, la sauvegarde, la mise en valeur et la promotion de la biodiversité dans la Côte des Bar et par extension autour des vignobles de l’Aube.