Amandine
COLLOT,
AUBASSADEURS
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Amandine COLLOT,
Aubassadeurs depuis 2024
PORTRAIT / INTÉRÊTS / MOTIVATIONS
Date de naissance, commune de résidence
30/03/1994, Ossey-les-Trois-Maisons
Quelques mots pour décrire votre entreprise ou institution, et/ou quelle est votre activité
Le Domaine d'APRONIE que je dirige, est un domaine viticole unique créé en 2022 à Saint Flavy (10350), dans l'Aube.
Sur 19ha de vignoble bio et 3 cépages, nous produisons des vins rosés et des spiritueux haut de gamme, une gamme sans alcool, afin de proposer des moments de convivialité à tous.
Sur 19ha de vignoble bio et 3 cépages, nous produisons des vins rosés et des spiritueux haut de gamme, une gamme sans alcool, afin de proposer des moments de convivialité à tous.
Aubois natif ou d’adoption
Née et élevée dans l'Aube, j'en suis partie pour mieux y revenir !
En quoi êtes vous particulièrement attaché à notre département ?
Je suis particulièrement attachée à l'Aube car c'est là que réside toute l'histoire industrielle de ma famille avec la SIRC. C'est dans l'Aube que j'ai mes racines.
C'est également parce que la famille COLLOT, une famille d'agriculteurs depuis de nombreuses générations, est implantée à Saint Flavy depuis 1749 et que nous sommes en train de donner un nouveau visage à cette commune rurale en l'amenant pourquoi pas, à devenir un village viticole.
C'est également parce que la famille COLLOT, une famille d'agriculteurs depuis de nombreuses générations, est implantée à Saint Flavy depuis 1749 et que nous sommes en train de donner un nouveau visage à cette commune rurale en l'amenant pourquoi pas, à devenir un village viticole.
Une personnalité Auboise qui vous inspire et/ou que vous estimez
Apronie m'inspire, elle était une femme exceptionnelle qui a vécu au VIIème siècle. Son époux Flavitius, a donné son nom à notre village Saint Flavy. Elle, a donné son nom à notre domaine et elle le mérite.
Un événement ou une date marquant(e) pour vous dans l’Aube
1927 : la dernière date à laquelle des droits de plantation viticoles hors appellation Champagne ont pu être délivrés dans l'Aube et à partir de laquelle, le paysage viticole aubois a été figé.
2021 : la date à laquelle nous avons enfin obtenu les nôtres.
2021 : la date à laquelle nous avons enfin obtenu les nôtres.
Un lieu incontournable ou chargé de souvenirs pour vous dans l’aube
Le village de Grange l'Evêque, où j'ai vécu toute mon enfance.
Je garde des souvenirs émus de cette période, où nous les enfants du village, nous retrouvions dans le village, le traversions en long, en large et en travers à pied, à vélo, où nous fêtions chaque 14 juillet, en particulier avec mon amie d'enfance Camille, où nous allions à l'école du village dans une ambiance familiale.
Je suis également très attachée à la plaine de Saint Lyé et à la colline de Montgueux qui l'entournent, je pourrais en dessiner chaque chemin les yeux fermés tant je les ai parcourus à cheval.
Je garde des souvenirs émus de cette période, où nous les enfants du village, nous retrouvions dans le village, le traversions en long, en large et en travers à pied, à vélo, où nous fêtions chaque 14 juillet, en particulier avec mon amie d'enfance Camille, où nous allions à l'école du village dans une ambiance familiale.
Je suis également très attachée à la plaine de Saint Lyé et à la colline de Montgueux qui l'entournent, je pourrais en dessiner chaque chemin les yeux fermés tant je les ai parcourus à cheval.
Etes-vous déjà impliqué dans la vie de notre département ou de votre commune (association, bénévolat, réseau, …) ?
Chaque année, nous collaborons avec la LPO, Ligue de Protection des Oiseaux, de l'Aube, afin de repérer et protéger les nids de busards cendrés qui viennent s'installer dans nos champs.
Comment pensez-vous vous impliquer dans le rayonnement de notre département et donc en tant qu’Aubassadeurs ?
Le Domaine d'APRONIE est un formidable levier de promotion du département.
En effet, nous portons l'Aube dans toutes nos actions en raison de l'origine du nom APRONIE.
En obtenant des récompenses internationales sur nos produits comme c'est le cas pour notre Gin, nous mettons en avant l'excellence auboise au sein des filières gastronomiques.
Enfin, nous souhaitons développer la partie œnotourisme en proposant des circuits orientés sur la nature, la convivialité et l'histoire, car il y a beaucoup de choses à raconter sur notre histoire locale !
En effet, nous portons l'Aube dans toutes nos actions en raison de l'origine du nom APRONIE.
En obtenant des récompenses internationales sur nos produits comme c'est le cas pour notre Gin, nous mettons en avant l'excellence auboise au sein des filières gastronomiques.
Enfin, nous souhaitons développer la partie œnotourisme en proposant des circuits orientés sur la nature, la convivialité et l'histoire, car il y a beaucoup de choses à raconter sur notre histoire locale !
Pourquoi avez-vous rejoint Aubassadeurs ?
J'ai rejoint les Aubassadeurs pour Anne-Claire et Laurent, qui font preuve d'un dynamisme incroyable pour nous proposer des évènements culturels intéressants et par là même, mettre en avant la vie auboise dans leurs actions. Ces évènements nous amènent à découvrir des talents aubois et à nous enrichir humainement. Leur dynamisme donne envie de faire partie du mouvement et d'y contribuer !